1、炒瘦肉用盐腌一下
在炒瘦肉之前的半小时,都会把肉切好,然后撒上盐,让盐把肉咬透,这样炒起来又香嫩又脆,而且其他的调味品更容易入味 。
2、食物应该妥善处理
瘦肉要去掉筋膜,肉要横着切,刀不要顺着肉丝切 。所以有句话说“横切牛羊,斜切猪” 。
3、温度是关键
煎锅里的油一定要温热,千万不要过热 。热油容易把肉收紧 。用小火快速翻炒 。如果肉粘在锅里,你可以把锅移到湿布上,冷却后很容易地把肉块翻过来,然后把它们捞出来 。如果配菜很难煮,那就把肉放在锅里,先炒蔬菜,然后加入肉搅拌均匀
【怎么炒瘦肉好吃又嫩 炒瘦肉的技巧】下锅翻炒,比瘦肉糊香 。吃起来又嫩又嫩,吃起来感觉很好 。
推荐阅读
- 怪物猎人世界冰原怎么打碎龙 具体怎么操作
- 绝地求生手游丧尸模式怎么进入 简介 绝地求生手游丧尸模式怎么进入
- 白板上的记号笔怎么擦掉 白板上的记号笔可以擦掉吗
- 酱油炒粉条怎么做
- 酱羊肝怎么做
- 瑶柱怎么做 瑶柱鲜汤的做法
- 鱼头怎么吃 鱼头好吃的做法介绍
- 肉虾馄饨怎么看熟了没有 肉虾馄饨如何看熟了没有
- 酱香饼面怎么和
- 晒干的红薯干怎么炸 红薯干油炸方法介绍