1、主料：海蟹一只 ， 年糕片4两 ， 姜丝 ， 葱丝 ， 料酒 ， 酱油 ， 糖 ， 盐 。
2、先把螃蟹杀掉 ， 跺成四份 。
3、年糕先在开水里冒一下 ， 让它软点 ， 这样炒好螃蟹扔进去把拉两下就好了 。
【螃蟹炒年糕的做法 如何做螃蟹炒年糕】4、锅中放油 ， 放入葱姜丝煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒 ， 同时放料酒 ， 放酱油、糖爆炒 ， 最后放入年糕翻炒几下放入少量盐 ， 就可以出锅拉 。
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