家庭用什么材质的锅炒菜最好


选锅有三个要点:导热性好、没有热点以及能够储热 。
【家庭用什么材质的锅炒菜最好】1、用三层以上的不锈钢锅,均匀预热,不容易沾锅,相对节约能源 。
2、 铸铁锅比较好用,适合炖东西 。
3、德国锅一般仅底层是多层的,相比中餐制作的习惯,美国炒锅连锅壁到锅底全夹层,适合做中餐 。

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