鳄梨 ， 别名：油梨、樟梨、牛油果 ， 樟科、鳄梨属常绿乔木 ， 树皮灰绿色 ， 纵裂 。叶互生 ， 长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形 ， 先端急尖 ， 基部楔形、急尖至近圆形 ， 革质 ， 上面绿色 ， 下面通常稍苍白色 ， 幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛 ， 老时上面变无毛下面疏被微柔毛
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鳄梨 ， 别名：油梨、樟梨、牛油果 ， 樟科、鳄梨属常绿乔木 ， 树皮灰绿色 ， 纵裂 。叶互生 ， 长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形 ， 先端急尖 ， 基部楔形、急尖至近圆形 ， 革质 ， 上面绿色 ， 下面通常稍苍白色 ， 幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛 ， 老时上面变无毛下面疏被微柔毛 ， 羽状脉 ， 中脉在上面下部凹陷上部平坦 ， 下面明显凸出 ， 原产热带美洲；我国广东（广州、汕头、海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培 。菲律宾和苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培 。果实为一种营养价值很高的水果 ， 含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质 ， 钠、钾、镁、钙等含量也高 ， 除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油 ， 为非干性油 ， 有温和的香气 ， 供食用、医药和化妆工业用 。
【鳄梨】
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形态特征
鳄梨为常绿乔木 ， 耐阴植物 。高约10米 ， 树皮灰绿色 ， 纵裂 。叶互生 ， 长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形 ， 长8-20厘米 ， 宽5-12厘米 ， 先端极尖 ， 基部楔形、极尖至近圆形 ， 革质 ， 上面绿色 ， 下面通常稍苍白色 ， 幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛 ， 老时上面变无毛下面疏被微柔毛 ， 羽状脉 ， 中脉在上面下部凹陷上部平坦 ， 下面明显凸出 ， 侧脉每边5-7条 ， 上面微隆起 ， 下面却十分凸出 ， 横脉及细脉在上面明显下面凸出；叶柄长2-5厘米 ， 腹面略具沟槽 ， 略被短柔毛 。聚伞状圆锥花序长8-14厘米 ， 多数生于小枝的下部 。、具梗 ， 总梗长4.5-7厘米 ， 与各级序轴被黄褐色短柔毛；苞片及小苞片线形 ， 长约2毫米 ， 密被黄褐色短柔毛 。花淡绿带黄色 ， 长5-6毫米 ， 花梗长达6毫米 ， 密被黄褐色短柔毛 。花被两面密被黄褐色短柔毛 ， 花被筒倒锥形 ， 长约1毫米 ， 花被裂片6 ， 长圆形 ， 长4-5毫米 ， 先端钝 ， 外轮3枚略小 ， 均花后增厚而早落 。能育雄蕊9 ， 长约4毫米 ， 花丝丝状 ， 扁平 ， 密被疏柔毛 ， 花药长圆形 ， 先端钝 ， 4室 ， 第一、二轮雄蕊花丝无腺体 ， 花药药室内向 ， 第三轮雄蕊花丝基部有一对扁平橙色卵形腺体 ， 花药药室外向 。退化雄蕊3 ， 位于最内轮 ， 箭头状心形 ， 长约0.6毫米 ， 无毛 ， 具柄 ， 柄长约1.4毫米 ， 被疏柔毛 。
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