鳄梨( 四 )


7、鳄梨煤烟病
果实、叶片和茎干表面覆盖大量黑色煤烟状菌丝和孢子 , 并生长在蜡蚧和粉虱分泌的蜜露上 。
【防治方法】关键在于控制害虫 , 减少蜜露产生 。较好的方法是应用天敌进行生物防治 。
主要价值
1、食用价值
果实为一种营养价值很高的水果 , 含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质 , 钠、钾、镁、钙等含量也高 , 除作生果食用外也可作菜肴和罐头;
鳄梨果实为一种营养价值很高的水果 , 含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质 , 钠、钾、镁、钙等含量也高 , 营养价值与奶油相当 , 有“森林奶油”的美誉 。除作生果食用外也可作菜肴和罐头 。
鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6 , 也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维 。每100克生鳄梨中 , 水分占74.3% , 含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克 , 能提供673.9千焦的热量 , 是一种高能低糖水果 。
鳄梨脂肪含量很高 , 其含有大量的酶 , 有健胃清肠的作用 , 并具有降低胆固醇和血脂 , 保护心血管和肝脏系统等重要生理功能 。
2、使用价值
果仁含脂肪油 , 为非干性油 , 有温和的香气 , 比重0.9132 , 皂化值192.6 , 碘值94.4 , 非皂化物1.6% , 供食用、医药和化妆工业用 。
3、观赏价值
由于其树属于常绿乔木 , 因而常被用作生态绿化树种 , 具有很高的园林种植价值 。

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