蒸鸡蛋羹时需要将碗放在蒸隔上隔水蒸 ， 保持碗受热均匀 ， 否则蛋液会因受热不均匀导致无法聚集成蛋羹 。
鸡蛋羹做法：
材料：鸡蛋4个、温水300克、盐5克、香油一茶匙、小葱2根 。
步骤：
1、将鸡蛋搅拌均匀 ， 加入温水和盐 ， 充分搅拌；
2、倒入蒸碗 ， 用保鲜膜封口 ， 再用牙签在保鲜膜表面扎10个到15个孔；
3、锅中水烧至沸腾 ， 放入蒸隔 ， 再将蒸碗放在蒸隔上 ， 蒸10分钟到15分钟；
【鸡蛋羹是隔水蒸吗】4、出锅后撒上葱花 ， 淋上香油即可 。
推荐阅读
- 鸡蛋羹为什么会出现蜂窝状孔
- 广东话堂食是什么意思
- 鸡蛋羹什么时候吃最好
- 鸡蛋羹可以加肉做吗
- 鸡蛋羹和土豆能一起吃吗
- 鸡蛋羹炖老了还能吃吗
- 糖核桃仁的做法 糖核桃仁的做法是什么
- 鸡蛋跟胡萝卜怎么做好吃
- 兄dei是什么意思
- 鸡蛋干可以和土豆丝一起炒吗