主料：鸡蛋干120克、土豆320g克 。
【鸡蛋干可以和土豆丝一起炒吗】辅料：油、盐、蒜、花椒、香葱、红椒、生抽、甜椒 。
做法步骤：
将鸡蛋干拆开包装 ， 土豆削皮 ， 甜椒一个洗净 ， 都切成丝状 ， 待用 。锅内加入3汤勺油烧热 ， 加入蒜、花椒炒香 。加入切好的土豆丝和红椒 ， 翻炒片刻 。加适量的清水 ， 煮至土豆熟软 。加入切好的鸡蛋干翻炒 。加2汤勺生抽、适量盐调味炒匀 。装盘 ， 撒入香葱即可 。
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