1、准备好材料：排骨适量、盐适量、料酒适量、炸猪排配料适量、蒜泥适量、面粉适量、淀粉适量、泡打粉适量、鸡蛋适量、食用油适量、孜然适量、辣椒粉适量 。
2、做法：准备好排骨适量，清洗干净，并控干水分 。切好蒜泥，加入适量盐、料酒、蒜泥 。抓拌均匀，腌制时间为一个小时 。
【桥头排骨做法 好吃的桥头排骨做法】3、再准备好适量的面粉、鸡蛋、淀粉、泡打粉和清水 。然后用筷子搅拌成面糊状 。用筷子夹起排骨，把排骨裹上面糊 。
4、油温烧至180度，把排骨下锅，炸10分钟左右 。炸好后，撒上孜然和辣椒粉即可 。
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