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【猪肝炒什么菜可以搭配 猪肝是猪的什么部位】1、洋葱、菠菜、青红椒、韭菜等 。猪肝是指猪的肝脏 ， 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官 ， 含有丰富的营养物质 ， 它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜 ， 而且鲜嫩可口 。
2、猪肉又名豚肉 ， 是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平 ， 含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一 ， 因为纤维较为细软 ， 结缔组织较少 ， 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 ， 因此 ， 经过烹调加工后肉味特别鲜美 。
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