1、食材：红芥菜1把、皮蛋2只、大蒜2-3瓣、油适量、盐少许 。
2、红芥菜洗干净，较长的可以切成2截备用 。
3、蒜切成2瓣备用 。
【小暑蛋汤怎么煮 小暑蛋汤如何煮】4、锅内放油爆香蒜 。
5、把皮蛋炒一下，在放入红芥菜，加盐 。
6、放入开水，开水煮开后关火起锅 。
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