1、首先 ， 将奶粉冲泡好 ， 加入少许的白砂糖控制好量 ， 将白砂糖搅拌至溶化 。如果使用冷牛奶的 ， 可将牛奶倒至干净的锅中热一下（不要煮沸） ， 将糖加入 ， 搅拌溶化即可 。
2、其次 ， 在碗中打入一个鸡蛋 ， 使用筷子将鸡蛋打散 ， 将蛋黄和蛋清搅拌匀 。
3、接着 ， 将牛奶倒入鸡蛋液碗中 ， 加入少许香草精 ， 搅拌均匀 。
【做鸡蛋布丁的方法窍门 简单的鸡蛋布丁制作方法】4、然后 ， 将液体用过滤网过筛 ， 将气泡以及未搅拌均匀的蛋液过滤出来 。
5、最后 ， 将装有鸡蛋和牛奶的混合溶液放置蒸锅里面 ， 鸡蛋布丁用小火蒸10-15分钟即可 。
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