1、原料：菜瓜干 。
2、配料：红尖椒、绿尖椒、蒜瓣 。
3、调料：盐、鸡精、料酒、生抽 。
【晒干的菜瓜怎么做好吃 辣炒菜瓜干的做法】4、做法：（1）菜瓜干事先泡发 ， 切粗丝；辣椒切圈 ， 蒜切末备用 。（2）锅热注油 ， 放入辣椒和蒜瓣一起炒 ， 变色时 ， 倒入菜瓜干一起翻炒2分钟；依次倒入料酒 ， 盐和鸡精炒匀 ， 最后倒入少量生抽翻炒均匀出锅即可 。
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