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【清蒸黑鱼的家常做法 清蒸黑鱼的做法】1、黑鱼一条,将其洗净,刮去鱼鳞,剖出内脏 。
2、将鱼放在盘内,倒入料酒、蒸鱼豉油,撒少许盐 。上面撒上姜丝 。
3、将盘子放在蒸篦上,蒸锅烧开水,水开,将蒸篦放在锅上,盖盖子,蒸8分钟 。
4、将鱼盘取出,上面撒葱丝 。
5、另起一锅,锅热,倒油,放入花椒,爆香,烧热油,之后将花椒油浇到葱上,爆出葱香即可 。
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