文章插图
葱油饼作为一种很普通的家庭美食 ， 我想每个家庭都会有一些不大的差异 ， 大家做面食 ， 一般会分为：发面 ， 死面 ， 烫面 ， 做葱油饼一般多数为：烫面>死面>发面 。
1、发面
发面做出来的葱油饼 ， 较软 ， 易消化 ， 比较适宜老年人或消化系统不是太好的人食用（喜爱吃发面的朋友除外） 。
【葱油面用什么面好】2、死面
死面做出来的葱油饼 ， 口感劲道 ， 有嚼劲 ， 一半年轻人更容易接受 ， 但是很难做的酥脆 ， 比较‘皮’ 。
3、烫面
烫面做出来的葱油饼 ， 鲜香酥脆 ， 外酥内劲 ， 更受到大家的喜爱 。
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