1、冬腊肉一般晾30-40天左右 。
【冬腊肉一般晾多少天 冬腊肉晾晒的时间】2、晾晒冬腊肉的时间长短取决于温度、风力和猪肉的肥瘦程度等多种因素 ， 通常来说晾晒30-40天左右 ， 需要等猪肉外干里软的时候 ， 这才可以结束晾晒了 。
3、但如果喜欢吃有嚼头的冬腊肉 ， 可以再晾的干些 ， 但注意别把香肠晾晒的太干 ， 否则口感就差了；一般情况下不要急于将拿到阳光下晾晒 ， 而是要挂在通风良好的背阴处 ， 让其自然风干一天左右 ， 让腊肉定型入味 。
4、一般最好还是放在屋檐阳台等自然通风良好 ， 但没有阳光直射的地方为好；若是天气炎热时不可晒 ， 以免腊肉爆裂 ， 出油过多而影响风味；烈日暴晒还容易导致腊肉味道变质等不良后果 ， 以早晚晒、中午晾为宜 ， 在阳光下晾晒3-4天后 ， 再转移到通风良好的背阴处自然风干 ， 等腊肉的干度合适时就可以了 。
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