做法：
1、白菜切大块，先用盐腌一下水分 。
2、锅里油炝蒜，下白菜，翻炒至软后加辣酱 。
3、继续翻炒1-2分钟后加点葱花出锅 。
椒盐蘑菇
材料：普通平菇、面粉、鸡蛋 。
做法：
1、蘑菇摘洗干净，用开水烫煮1-2分钟后捞出挤干水分 。
2、面粉加鸡蛋加水，加适量盐、五香粉搅拌成面糊状 。
3、锅里放油，烧热后放挂了面糊的蘑菇，炸到金黄色出锅撒上椒盐就好 。
蒜蓉蒸丝瓜
材料：丝瓜、蒜辣 。
做法：
1、丝瓜去皮，切成5厘米高的小段 。
2、蒜辣末加生抽（味极鲜）加盐调好料，汁水浇在丝瓜上，蒜末用勺子舀在丝瓜顶部摆好 。
3、烧开水后上锅蒸8分钟左右，出锅加点香油即可 。
韭菜猪肝豆芽
材料：韭菜、豆芽、猪肝、姜 。
做法：
1、猪肝切成片，加淀粉、料酒抓一抓 。
2、锅里油炝姜丝，放猪肝炒变色后加豆芽，然后加韭菜 。
3、继续翻炒2分钟左右，加盐、调味料后出锅 。
这28道美味的小菜
个个都是色香味俱全
【过年28道素菜谱，每道3分钟搞定 素菜菜谱】
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