芹菜土豆
材料：芹菜、土豆、葱辣 。
做法：
1、芹菜、土豆切条，土豆泡清水去淀粉 。
2、锅里多放油，先放土豆条，煎炒到棱角金黄后放芹菜 。
3、翻炒3分钟左右，加葱辣加调料起锅装盘 。
青椒藕丁
材料：莲藕、青椒、葱 。
做法：
1、莲藕、青椒切成差不多的小块，藕丁要泡水清洗一下 。
2、锅里加油，先放藕丁翻炒1分钟，加酱油上色 。
3、加青椒继续翻炒2分钟左右，加盐加葱段后翻几下装盘 。
凉拌千张
材料：千张豆腐（豆腐皮）、葱蒜香菜 。
做法：
1、千张切成细条，放开水里烫半分钟捞出沥干 。
2、葱蒜香菜切碎，加醋、生抽、辣椒油、老干妈鸡丁酱拌匀 。
3、用调料和千张一起搅拌，装盘即可上桌 。
木耳腐竹
材料：黑木耳、腐竹、洋葱（娃娃菜也可以） 。
做法：
1、木耳腐竹用热水泡发 。洋葱切块 。
2、锅里先炝洋葱，有香味后加木耳翻炒 。
3、加生抽炒至木耳发亮，加腐竹继续炒1分钟，加盐调味出锅 。
时蔬疙瘩汤
材料：厨房有的青菜、番茄、鸡蛋、面粉 。
做法：
1、把青菜、番茄都切碎，鸡蛋打散 。
2、锅里加油，放点十三香，加番茄炒出汁，加水煮开 。
3、半碗面粉加一勺水搅成面疙瘩，锅里汤开了放面疙瘩来回搅，再加青菜、煮开后加盐、香油出锅 。
手捏青菜炒口蘑
材料：小白菜、口蘑、葱蒜 。
做法：
1、小白菜洗干净，加1勺盐用手抓捏一遍 。
2、口蘑一切为二 。
3、锅里放油炝葱蒜，加口蘑翻炒出蘑菇香后加手捏青菜，翻炒1-2分钟加生抽、少许盐调味出锅 。
红烧茄子
材料：茄子、番茄、青椒、面粉 。
做法：
1、茄子去皮切成滚刀块 。
2、面粉加少量水，加盐搅拌成浓浓的面糊，茄子块能挂住面就行 。
3、锅里放油准备炸茄子，7成热时放滚过面糊的茄子，可以来回炸两次，更香脆还不油腻 。
4、重新起锅加有呛姜丝、加西红柿块儿炒出汁，加茄子、青椒，来回翻煮3分钟，可以加淀粉水勾芡，加酱油、盐调味后出锅 。
凉拌秋葵
材料：秋葵、蒜辣 。
做法：
1、秋葵洗干净，放开水里煮烫2分钟 。
2、捞出秋葵放凉水浸泡再取出，切掉头 。
3、蒜辣末加生抽（味极鲜）、盐、香油，淋在秋葵上即可 。
新鲜辣白菜
材料：大白菜、老干妈（或辣酱）、葱蒜 。
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