文章插图
【卤水萝卜制作方法 萝卜的功效】1、卤水萝卜制作方法：
驴肠用水灌肠洗净，放入高压锅，放入盖过驴肠的水，加入一点料酒，再放上两片姜，压个十分钟后取出切小段，萝卜去皮切小块，姜切片，蒜头3瓣去皮切片 。2个八角、2个干辣椒，姜切片，蒜切片备用 。锅内放油，放入2个八角、2个干辣椒，姜片，蒜片，爆香 。再倒入驴肠稍炒 。加入萝卜块，炒2分钟 。倒入适量生抽、老抽、盐、糖、酒翻炒至菜上色 。倒入没过菜的水量 。小火慢卤至汁收浓稠，出锅即可 。
2、萝卜的功效：
（1）萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义 。
（2）萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除 。
（3)吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病 。
(4）萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒 。
推荐阅读
- 正宗酸奶饼的制作方法 家常酸奶煎饼的做法
- 人参果汁制作方法 制作果汁的方法
- 胡萝卜和牛肉能一起吃吗
- 太多杨梅怎么处理 杨梅酒的制作方法
- 大闸蟹的制作方法 盐焗大闸蟹怎么做好吃
- 快速腌韭菜的制作方法 如何快速腌韭菜
- 萝卜怎么切丝 有什么切丝的技巧
- 做卤水高汤放猪皮好吗？
- 湖北扣肉的制作方法 湖北扣肉的做法
- 黄焖鸡家庭做法 黄焖鸡家庭制作方法