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【海螺炖白菜的做法窍门 怎么做海螺炖白菜】1、主料：海螺适量、大白菜适量 。
2、辅料：油适量、姜丝适量、蒜片适量、葱段适量 。
3、配料：蚝油适量、生抽适量、盐适量、味精适量 。
4、所有材料洗干净，海螺摘掉黄 。
5、海螺用手按压后片成薄片，大白菜也片成片 。
6、烧水，放入海螺片焯一下迅速捞出 。
7、锅里放油放入姜丝炒香 。
8、放入白菜翻炒 。
9、加入生抽翻炒后放入蚝油翻炒 。
10、等白菜炒软之后放入海螺片翻炒 。
11、最后加少许盐，葱段，蒜片，味精即可 。
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