1、把冻海参化开 ， 用水清洗干净 ， 再斜切成长片 。
2、把大葱去掉外皮 ， 斜着切成段 ， 再取花椒粒备用 。
3、炒锅放入花生油 ， 等油四成热时 。把花椒粒入锅 ， 煸炒出香味后 ， 捞出花椒粒放碗里不要 。
4、再把大葱段入锅 ， 迅速翻炒至葱发软 ， 不要炒的太久 。
5、再加入1小勺盐、2勺味极鲜酱油 ， 1勺蚝油和1勺料酒翻炒入味 。
6、再把海参片入锅 ， 调中火翻炒半分种 。
7、再加入1勺湿淀粉勾薄芡 ， 再放入1小勺味精 ， 1小勺香油炒拌均匀即可 。
【海参怎么煮最正确 怎么做简单好吃】8、然后出锅盛入盘子里 ， 这样一盘好吃味美的葱爆海参就做好了 。
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