1、材料：猪里脊一条、淀粉一勺、面粉4勺、盐4克、生抽适量、老抽少许、鸡蛋1个、黑胡椒粉适量、花椒粉适量、葱姜蒜末适量、蘸料、椒盐粉适量、孜然粉适量 。
2、猪里脊切条，放入材料表里的所有调料用手抓匀 。
3、腌制一会儿 。
4、用手抓成小肉团，一个个放入热油中小火炸至金黄捞出 。
5、全部炸完后再入油锅复炸一次，更酥脆 。
【怎么炸酥肉才好吃 炸酥肉的烹饪方法】6、沾椒盐或者孜然食用 。
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