1、将熟鹅肉切成1厘米见方的块 ， 用花生油炸一下捞出来 ， 待用 。
2、把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块 ， 加适量水调成稀糊状备用 。
【红烧鹅肉 红烧鹅肉的制作方法】3、锅内放少许花生油 ， 油热后放入葱、姜、蒜未 ， 烹出香味后加入炸好的鹅肉 ， 翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊 ， 再翻炒一下 ， 等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上 ， 即可盛盘食用 。
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