1、泡发燕窝一定要用冷水 ， 冬天可以用温水 ， 但水温也不能太高 ， 最好不要超过35℃ 。
【燕窝泡发用什么水 燕窝泡发用的水】2、泡发燕窝不用热水的原因是因为 ， 热水很容易破坏燕窝中含有的营养物质 ， 尤其是容易导致蛋白质变性失活 ， 影响燕窝的口感和营养价值 。所以最好用冷水泡发 ， 在冬季用温水即可 。
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