1、煮玉米应该凉水下锅，因为缓慢的加热可以让玉米更好的保持它本身的营养，也可以让玉米更糯 。并且最好不要剥掉玉米外面的皮，包着那层皮煮出来的玉米更好吃 。
【煮玉米是凉水下锅还是开水下锅 煮玉米是开水下锅还是凉水下锅】2、很多人都习惯先把冷水烧开，然后再将玉米放进水中煮，这样是不对的 。因为玉米如果突然与开水接触，会让玉米皮因为突然增热而变厚，还会出现各种因素导致煮出来的玉米又老又硬 。
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