【玉米咸味饼怎么做又软又香 玉米咸味饼又软又香的做法介绍】1、材料：玉米粉140克、全麦粉80克、鸡蛋2个、雪菜适量、酵母2克、小苏打1克 。
2、玉米粉面粉鸡蛋小苏打酵母混合，根据情况加一点点温水，揉成软软的面团 。
3、面团盖上盖子发酵四十五分钟 。
4、撒上一把切碎的菜 。可以是现成的咸菜，也可以用新鲜叶子菜焯烫后切碎拌上盐蚝油鸡汁等提鲜的调料 。
5、将菜和面团揉匀 。
6、手上沾凉水，揪起小团面揉圆，在饼铛上按扁 。饼铛上要刷一层油 。等两三分钟，饼的底部开始变硬起焦，倒入一小碗开水 。盖上盖子焖五分钟，饼铛里的水烧干就可以吃了 。
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