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【红烧鳕鱼块的家常做法 红烧鳕鱼块的家常制作方法】1、食材：鳕鱼500克、西红柿100克、青椒100克、木耳50克、洋葱100克、盐5克、生抽10克、豆瓣酱20克 。
2、将鳕鱼切成小块 。
3、将鳕鱼块放入碗中 。
4、碗中倒入食用盐 。
5、倒入鸡精 。
6、倒入料酒 。
7、搅拌均匀 。
8、放入淀粉 。
9、用手抓匀腌制十分钟 。
10、将西红柿切块 。
11、将洋葱切块 。
12、将青椒切块 。
13、将泡发的木耳放入碗中 。
14、起锅烧油，油热下入鳕鱼块 。
15、炸至金黄色捞出备用 。
16、起锅烧油，放入葱姜蒜煸香 。
17、煸香后加入豆瓣酱 。
18、倒入西红柿，洋葱，青椒，木耳 。
19、翻炒均匀 。
20、加入凉水，加入盐，加入生抽 。
21、翻炒均匀 。
22、倒入炸好的鳕鱼块 。
23、翻炒均匀 。
24、当鳕鱼块入味后即可出锅装盘 。
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