1、材料:鸡胸肉100g , 冰水20g , 食盐1.6g , 白砂糖0.6g , 复合磷酸盐0.2g , 味精0.3g , I G0.03g , 白胡椒粉0.16g , 蒜粉0.05g 。
【冻鸡柳怎么炸 冻鸡柳如何炸】2、锅内加入适量食用油 , 油温烧到5成热 , 注意油温的把控 。将速冻的鸡柳一块一块下到油里面 , 炸2-3分钟左右 , 捞出来进行控油就可以了 , 冷却后便可食用 , 这样炸出来的速冻鸡柳便不会粘锅 。或者煮半熟之后再炸 , 也可以粘点酥炸粉再炸 , 味道会更好 。
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