1、莲藕刚挖掘出来时用清水洗干净 ， 分成藕段 ， 把藕段两头的藕节去掉 ， 用不锈钢刮子刮去莲藕表皮 ， 去皮后的莲藕先浸泡在0.8%-1.5%的食盐溶液中 。
【藕如何保存保鲜 莲藕怎么保存】2、待藕体稍发软后 ， 再置于LB莲藕保鲜剂溶液中浸泡40分钟 ， 最后用脱水机进行脱水 ， 选用隔氧能力强的尼龙塑料袋进行包装 ， 按1-5公斤/袋分装 ， 用真空机密封即可 。
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