1、主料:排骨500克,土豆500克,花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,鸡精5克,猪油(炼制)30克 。
2、将排骨剁成5厘米长的段 。
3、土豆去皮切成块 。
4、姜切片、葱切段、香菜洗净切段 。
5、锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫 。
6、锅内加猪油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒 。
7、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟 。
【土豆炖骨头的家常做法 土豆炖骨头的家常怎样做法】8、拣去葱、姜后盛出,撒入切好的香菜段即可 。
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