普洱茶有生茶和熟茶之分 ， 用来泡饮皆有减肥消脂的功效 ， 入菜到可去油腻、清肠胃 ， 将普洱茶与排骨一同炖煮 ， 既可清除排骨多余酌油脂 ， 又使排骨染上茶汤红艳的色泽 ， 吃起来软嫩鲜美之余 ， 还有满口的茶香 。
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