1、炒酸奶注重尽量控温及快速制作 ， 炒作时间过长会导致融化是正常的 。
2、炒酸奶是以酸奶为主要原料 ， 配以坚果、新鲜水果等辅料 ， 经炒冰机快速制冷凝固而成 ， 时间稍长会融化是正常的 。
3、炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状 。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中 ， 供消费者食用的冰淇淋 。由于制作过程中用的是铲子 ， 制作动作更象炒菜 ， 故称之为炒酸奶 。
4、炒酸奶由于是快速制冰而成 ， 刚铲出时特别冰爽 。过约十几分钟即化为软冰淇淋 ， 其口感更加细腻顺滑 。再约半小时后即融化为冰水 ， 有奶昔一样的口感 。
【炒酸奶容易融化怎么解决 怎么解决炒酸奶容易融化】5、所以炒酸奶在一定的时间内 ， 由于温度上升会融化是正常的 。
推荐阅读
- 卷心菜炒肉的做法 卷心菜炒肉的烹饪方法
- 炒肉丝要用淀粉腌制吗？
- 地瓜怎么炒好吃又简单 怎么炒地瓜好吃又简单
- 熟粽子冷藏能放几天 熟粽子为什么容易坏
- 304不锈钢炒锅开锅方法 学会以下步骤开出好锅
- 蓖麻油炒鸡蛋怎么做好吃
- 荷兰豆炒鲜鱿 荷兰豆炒鲜鱿如何做
- 炒白扁豆怎么吃 怎么炒扁豆好吃
- 鱿鱼和什么炒好吃 鱿鱼好吃的做法介绍
- 油菜炒什么好吃 香菇和油菜如何炒比肉还好吃