1、材料：荞头200克、腊肉150克、盐2克、糖1克、生抽1茶匙、蚝油0.5茶匙、豆豉15克、大蒜10克、青椒20克、红椒20克
2、步骤：准备食材 。
3、荞头切段，腊肉切片，青红椒切粗丝，蒜子切片 。
4、锅烧热，不放油，直接下腊肉煸炒 。
5、至腊肉吐油，并且略带焦黄后盛出 。
6、用煸炒过腊肉的油炒香豆豉与蒜片 。
7、青红椒丝入锅炒软 。
8、荞头段放入锅内，大火快炒 。
9、调入适量盐，糖，生抽，蚝油 。
10、放入腊肉 。
【荞头怎么做好吃 新鲜荞头怎么炒好吃】11、大火炒匀，即可出锅 。
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