红薯凉粉怎么制作


红薯凉粉怎么制作

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首先将红薯淀粉按1:4的比例加入水,搅拌均匀,再倒入锅中,底部没有化开的淀粉就不要倒入锅里了,刚开始火可以稍大,接着一直不断搅拌,等浓稠时转小火,加快搅拌,搅拌到淀粉颜色都变透明就关火,最后盛入碗中,晾凉就可以了 。
番薯(学名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.)别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯 。一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生,蒴果卵形或扁圆形,种子1-4粒,通常2粒,无毛 。

【红薯凉粉怎么制作】

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