1、材料：豆腐50克，黄瓜25克，猪肉25克，鸡蛋1个 。调料：盐少许，葱花、植物油各适量 。
2、豆腐洗净，压成豆腐泥 。
3、猪肉洗净，剁成泥，备用 。
4、黄瓜洗净，切碎 。
5、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀 。
6、炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用 。
【三鲜豆腐泥 三鲜豆腐泥的做法】7、炒锅再放油烧热，用葱花爆香 。放入猪肉煸炒 。
8、炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒 。
9、炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可 。
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