学做豆腐脑 怎样做豆腐脑


【学做豆腐脑 怎样做豆腐脑】1、150g黄豆,3.5g内酯,7杯水 。
2、黄豆提前泡好,最好前一天泡上,泡一夜 。
3、加水打成豆浆 。
4、过滤出豆渣,豆浆入锅,大火烧开 。
5、准备一个大碗,把内酯用一点水溶化在碗底 。
6、豆浆煮开之后要继续煮三五分钟 。
7、煮好之后关火,冷却三四分钟 。
8、晾至80--90度,用一勺豆浆冲入内脂 。
9、然后盖上盖子,20分钟之后,豆腐脑就好了 。

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