1、准备材料：草鸡550克、盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片 。
2、先把鸡洗净后沥干水分 。
3、准备生姜片和小葱 。
4、用白酒均匀抹上 。
5、4克盐均匀的两面都抹上 。
6、之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时 。
7、先把葱和生姜片放入碗底 。
8、再把鸡放上 。
9、盖上开大火蒸40分钟 。
【清蒸鸡块怎么做又嫩又好吃 如何做清蒸鸡块】10、蒸出好多鸡汤 。
11、撒点葱花上桌 。
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