内江牛肉面是三种面中最让人称赞的面 ， 汤鲜香味感不重 ， 牛肉烂乎满是汁水 ， 面是鲜面 ， 汤是原汤 ， 味道复合鲜香 ， 汤浓但不夺口 ， 小料有熟芝麻 ， 花生碎 。 红油辣椒再配小米辣 ， 香葱大葱香菜三种碎 ， 内江牛肉面的小料和配料是最多的 ， 面有味料精细 ， 面中配有汆烫的空心青菜 ， 再佐以酸、甜、辣适口的泡菜 ， 用一个字来形容就是\"中\" 。
大众口味版的这三种牛肉面中 。 兰州牛肉面是清口 ， 襄阳牛肉面是重口 ， 而内江牛肉面是香口 。 襄阳牛肉面和内江牛肉面是给肉的 。 至少可以有几口的肉嚼着 ， 碰到大气的师父 ， 牛肉多给点也不是事儿…
从影响上看兰州牛肉面地位无法撼动 ， 从口味口感滋味品相 内江牛肉面胜出 ， 没有吃过的可以寻正宗的尝尝 。
事实上吃面配牛肉这事有讲究 ， 多了夺味 ， 少了乏味 ， 面不香 ， 正好的比例是三七比例 ， 或二八比例 。
【牛肉面|三大牛肉面实力比拼，兰州牛肉拉面、襄阳牛肉面、内江牛肉面谁强】至于牛肉面这事 ， 各地都有 ， 品质品相味道并不出众的兰州牛肉面是怎么成功的呢？
