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【孜然炒肉正宗的做法 孜然炒肉正宗怎么做】1、材料：葱10克，青椒10克，花椒粉10克，盐10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋葱20克，蒜10克，洋葱20克，孜然粉10克 。
2、羊肉切丁，青椒切丁，洋葱切块，葱姜蒜切碎备用 。将300克羊肉中放入10克料酒，5克盐，5克花椒粉，5克葱，5克姜腌制 。
3、锅里倒10毫升油加热，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至变色，放入5克盐，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均匀 。
4、加入100毫升水，待羊肉快熟时放入10克青椒，20克洋葱，5克葱翻炒均匀，调味即可出锅 。
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