1、主料：鲜猪血(800克) 。
2、辅料：酸菜(100克) ， 泡椒(3个) ， 干辣椒(3个) ， 大葱(2条) ， 植物油(50克) ， 盐(1勺) ， 姜(4块) ， 蒜(1棵) ， 老抽(1匙) ， 鸡精(3克) ， 高汤(2汤匙) 。
3、猪血切成小陀 ， 酸菜、泡椒切成丁 。
4、大葱切成小段 。
5、炒锅内放入植物油加热后放酸菜、泡椒、姜、蒜和大葱爆炒出香味 ， 然后加入盐、生抽、鸡精炒一会儿 ， 后加入高汤煮开 。
【川菜酸辣血旺汤的做法 怎么做川菜酸辣血旺汤】6、最后加入猪血 ， 不要翻炒 ， 用铲子轻轻推动 。等煮开后转小火慢慢煨至入味 。煨大约10分钟 ， 最后开大火收汁 。盛盘 。
推荐阅读
- 鸡蛋的做法有哪些 鸡蛋的做法有什么
- 酸辣粉的制作 酸辣粉的制作方法与步骤
- 开水白菜国宴做法和配方 地道川菜开水白菜做法教程
- 酸辣龙利鱼的做法 怎么做酸辣龙利鱼
- 毛血旺需要哪些食材 毛血旺需要的食材包括什么
- 怎样腌制泡菜酸辣白菜 腌制泡菜酸辣白菜的方法
- 酸辣肥牛的做法 酸辣肥牛的做法介绍
- 如何做酸辣冬瓜 做酸辣冬瓜的方法
- 四川爆炒肥肠的做法 经典川菜
- 莲藕酸的做法 酸辣莲藕的做法