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香椿怎么吃最好 香椿的吃法

香椿生活百科


1、香椿厚蛋烧
香椿苗适量洗净备用 ， 鸡蛋适量 。
香椿苗放在开水里煮1分钟 ， 捞出来用凉水冲洗后切碎 。
鸡蛋和香椿碎混合 ， 加入少许盐和香油 ， 搅拌均匀 。
热锅加少量油 ， 将调好的香椿蛋汁在锅底铺薄薄的一层 ， 注意用小火煎 。
在蛋液将凝固而尚未凝固的时候 ， 用铲子从一边卷起 ， 用刀切开 ， 即可食用 。
2、香椿拌豆皮
豆皮适量香椿适量 ， 茼蒿少许 ， 干辣椒 ， 适量花椒 ， 少许白糖 ， 蒸鱼豉油适量 ， 适量老干妈鸡油辣酱1勺 。
把豆皮切成块或者条装 ， 分别把香椿 ， 豆皮 ， 茼蒿用热水抄一下 。
干辣椒和花椒在无油的热锅里小火爆香 ， 香椿捣碎 。
把爆香干辣椒和花椒捣碎 ， 然后锅里烧热油 ， 在浇热油之前放点盐 ， 把热油浇在捣碎干辣椒和花椒末上 。
【香椿怎么吃最好 香椿的吃法】把抄好沥干水份的豆皮 ， 加入干辣椒和花椒油和白糖 ， 蒸鱼豉油 ， 美极鲜 ， 味淋 ， 老干妈鸡油辣酱拌均后 ， 再加入香椿 ， 茼蒿就可以了 。
3、香椿拌豆腐
香椿苗 ， 嫩豆腐各适量 ， 香椿苗洗净后放在开水里煮1分钟 ， 捞出来用凉水冲洗后切碎 。
切碎的香椿放一容器中 ， 加适量香油和盐 ， 少许生抽和醋搅拌均匀 。
嫩豆腐一盒 ， 从盒中取出洗净放在盘中 ， 撒上调好的香椿末儿即可食用 。

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