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1、牛肉、胡萝卜、生姜等用刀切比较麻烦，你也可以切小块后再放入料理机中一起打碎 。
【牛肉丸制作技巧】2、在肉馅中加入少许葛根粉糊有助于各种食材的粘性，在蒸时不易散开 。
3、在肉馅中加入适量马蹄碎可以使口感更清脆，并且吃多不腻 。（马蹄也就是茡荠）
4、制作好后的牛肉丸可以冷藏后用来煮汤或是煎炸都很美味 。
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