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清炖牛腩的做法有很多，不同的做法会放不同的食材和调料，有些做法会放十三香，有些做法不用放十三香，主要看个人口味吧 。
【清炖牛腩要放十三香吗？】清汤牛腩最早源于香港，说到牛腩就肯定离不开港式的做法，其中清汤牛腩就是最好的代表，味道清淡，牛肉味道浓郁，是牛腩最为原味的吃法，正因为如此，所以一道清汤牛腩在大陆都受到众多吃货的追捧，也是众多餐饮商家模仿的对象 。清汤牛腩的做法与普通的酱香味、红烧、卤制做法相比较起来显得与众不同，清汤腩更保存了牛腩原味 。
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