做蛋糕需要些什么材料 做蛋糕需要哪些材料


1、蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油 , 低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替) , 啫喱粉、液体(牛奶 , 水或果汁) , 香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉) 。
2、蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等 , 含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质 , 食用方便 。蛋糕是人们最常食用的糕点之一 。
【做蛋糕需要些什么材料 做蛋糕需要哪些材料】3、蛋糕种类繁多 , 比较常见的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等 。
4、鲜奶蛋糕一定要当天吃 , 隔天口味不好 。鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高 , 逐渐成为西点市场的新宠 , 但是其保质期短 , 不易贮存 。糖尿病患者如果一定要吃 , 务必选择使用代糖添加剂的蛋糕 , 并且少量食用 。

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