1、土豆两到三个、油适量、盐一小勺、番茄酱根据自己口味 。
2、方法：土豆去皮洗干净 。先切厚片后切条，就像肯德基的薯条那样的规格就行了，每条宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好 。
3、把土豆放在水里泡一下，然后加入一勺子盐（盐可去除水分），然后等待二十分钟的样子 。
4、把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了 。
5、把土豆捞出来，铺开晾干 。有网架晾的更快 。放冰箱冷冻里速冻，大概要两小时才可以结冻 。冷冻过程是为了让土豆条内部发生膨胀，这样炸的时候比较酥 。不急着吃，可以一直冻着，放到需要用时随时拿出来 。
【炸长薯条制作方法 怎么炸薯条】6、锅内倒入适量的植物油（我用的玉米油），中火 。把冻好的薯条放进去，用筷子来回动一下 。然后转小火，慢炸小火 。
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