花生发霉有黄曲霉素吗?


花生发霉有黄曲霉素吗?

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有的 。
花生腐烂、变质里面会产生黄曲霉素,这是一种致癌物质,人吃了会致癌,而且变质花生吃了人也会胃酸、腹胀、腹痛、腹泻等症状,所以花生发芽可以吃,但是变质、腐烂就不可以吃了 。
【花生发霉有黄曲霉素吗?】

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