1、姜红糖，准备50g 。
2、红枣去核切碎 。
3、蛋黄蛋清分开在两个盆里，在蛋黄盆里，倒入牛奶和植物油搅拌均匀 。
4、搅匀之后，放入10g姜红糖 。
5、放入过筛的低粉，用切拌的方式拌匀成面糊 。
6、蛋白放几滴白醋，用厨师机打发，40g红糖分三次放入 。
7、直至打出硬泡即可 。
8、将蛋清的三分之一与蛋黄糊拌均匀后，再与剩下的蛋清一起搅拌均匀，最后倒入红枣丁再拌匀 。
【如何做姜糖蛋糕 制作蛋糕的步骤有哪些】9、时间到之后，立刻取出来倒扣在烤网上，等完全凉之后再脱模 。
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