文章插图
1、准备材料：全麦面粉：250克、高筋面粉：125克、酵母粉：5克、温水：适量 。
2、全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉 。加适量温水，边加边搅拌 。
3、将面粉和成面团 。在案板上用力反复揉压，揉成一个稍具光滑的面团 。
【馒头怎样做好吃又松软视频教程 馒头怎样做好吃又松软】4、将面团放入容器，室温发酵1小时 。将面团取出，继续揉成光滑面团 。
5、发酵20分钟 。取出面团，揉成长条 。分割成小面团 。
6、将小面团滚圆，放入蒸屉 。调整时间为20分钟 ， 温度达到100度，开始工作 。蒸好即可 。
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