1、白灼秋葵
（1）秋葵：280g、姜：少量、食用油、盐、芝麻油、蒸鱼豉油、蚝油 。
（2）煮一锅开水 ， 放入一勺油 ， 一勺盐 ， 再放入洗净的秋葵 。
【秋葵怎么做好吃又简单的做法大全 美味秋葵怎么做好吃又简单】（3）大火煮开后再煮1分钟、刚好煮熟就可以捞出了 。
（4）秋葵放凉后切成小块 。
（5）接着来调个酱汁 ， 冷锅内放两勺油 ， 少许姜丝 ， 半勺芝麻油 ， 两勺蒸鱼豉油 ， 最后加入一勺蚝油 。
（6）开小火搅拌均匀、当酱汁冒泡时就可以关火了、趁热把酱汁淋入装盘的秋葵上就完成了 。
2、清炒秋葵
（1）食材：油、盐、大蒜、秋葵.
（2）将秋葵清洗干净 ， 去蒂 ， 然后用刀在它中间划一道 ， 对半切开 ， 之后将大蒜切成末备用 。
（3）在锅中倒油 ， 开火加热后倒入切好的蒜末 ， 爆炒出香 ， 接着将秋葵倒进 ， 来回翻炒 。
（4）在锅中加入水 ， 慢煮一会 ， 在差不多7分熟的时候加入少许盐调味 ， 翻炒片刻后即可出锅 。
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