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很多人发面时都喜欢加少许的白糖来促进面团的发酵，如果是做甜味的小馒头还会提高白糖的用量，一斤面粉会加六十至八十克的白糖左右 。如果是做红糖馒头一斤面粉则会加一百二十克左右的红糖，有人说普通的酵母发面如果糖放多了会影响发酵，可是我做红糖馒头一直都是用普通酵母，却从来都发的很好 。
【做馒头一般放多少白糖合适】
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