河蚌的家常做法如下：
1、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠 。
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2、然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟 。
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3、把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块 。
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4、起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒 。
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5、加入河蚌翻炒 。
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6、翻炒至河蚌吸收了油份，转色 。
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7、加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟 。
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8、加入葱花即要起锅了 。
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【河蚌的做法】
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